他のことを夢中で書いている間に、
旬の話題が流れて行っちゃう(^-^;
というわけで。
場所によってはもう収穫が終わってしまったかもしれませんが、
北のほうならまだ間に合うかも?という
赤いソラマメの話題。
毎週土曜日に茅ヶ崎の野球場で開催される
海辺の朝市
では、
よく初めてのお野菜に出会います。
先日遭遇したのは
赤いソラマメ。
普通のソラマメよりはかなり小ぶり。
見た目はまるで産毛の生えてない枝豆。
枝豆と思ってむいたら、赤い豆が出てきちゃった、
という感じです。
そしてこれ、
炊き込みご飯にするととてもきれいな色になるのだそうです。
売り手のおじさんは試食を用意して売り込み。
とってもきれいな色に惹かれて購入しました。
作り方はとても簡単。
二合のお米に、一握り~二握りくらいのお豆を入れ、
小さじいっぱいの塩、
そして小さじいっぱいのお酢を入れて
普通に炊くだけなんです。
※ただ、お豆をさやから出すのがちょっと面倒ですが。
まあ、テレビでも見ながらゆっくりどうぞ
かわいい緑の芽は最初ていねいに取っていましたが、
そのままでもお味は変わりませんでした。
出来上がりは↓
きれいな紅色で、
パッと見はお赤飯みたいな感じ。
お味は普通のソラマメご飯でした。
ちょうどとどさんのラグビー仲間がわが家に集まっての
小さなパーティがあったので、
その時に作ってみたら大好評!
まだ赤いソラマメが入所可能な地域の方は
ぜひお試しくださいませ(^_^)v
楽天ではまだ販売中でした(^_^)v
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おかげさまで売れてます(^_^)v 増刷完了!
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電子書籍でもどうぞ!
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